Mesleki Aforizmalar

Balın Besin Değeri Nedir? Diyabet Hastaları Bal Tüketebilir mi?

Aynı miktardaki bal ile şeker karşılaştırıldığında bal daha tatlı gelir. Bunun nedeni bünyesinde bulunan fruktoz miktarıdır. Bu nedenle insanların, aynı miktarda tat için daha az bal tükettikleri görülmüştür.

Bir tatlı kaşığı baldın yaklaşık 21 gram olduğu ölçülmüştür. Bu 21 gram balın enerji değeri ise 60 kalori kadardır.

Ayrıca bal enerjisi ve bünyesinde bulunan mineraller, iz elementler ve enzimler nedeniyle iyi bir sporcu besini olabilir. Kas çalışmasında gerekli minerallerin ve iz elementler balda da bulunmaktadır. Bununla birlikte, balın bünyesindeki mineral ve iz elementlerin çeşitliliği ve miktarı bal için toplanan nektarın yetiştiği toprağa ve bölgeye göre değişmektedir.

Diyabet hastaları için bal tüketimi akıllı bir tercih olarak görülebilir. Fakat bu aslında böyle değildir. Çünkü balın da bünyesinde şeker vardır. Sadece, çay şekerine-ev şekerine göre fruktoz miktarı daha fazladır.

Yazı yazmayı sever. Okumaya bayılır. Her zaman her yerde öğrencidir.