Aynı miktardaki bal ile şeker karşılaştırıldığında bal daha tatlı gelir. Bunun nedeni bünyesinde bulunan fruktoz miktarıdır. Bu nedenle insanların, aynı miktarda tat için daha az bal tükettikleri görülmüştür. Bir tatlı kaşığı baldın yaklaşık 21 gram olduğu ölçülmüştür. Bu 21 gram balın enerji değeri ise 60 kalori kadardır. Ayrıca bal enerjisi ve bünyesinde bulunan mineraller, iz […]
İnsanoğlu binlerce yıldır bir şekilde baldan yararlanıyor. Yeri gelmiş beslenmek, yeri gelmiş tatlandırıcı olarak, yeri gelmiş hastalıkların tedavisinde kullanılmış bal. Hatta vergi ödemek için kullanıldığına dair kayıtlar olduğu düşünülmektedir. Tarihi araştırmalarda ilk zamanlar bal hasadının yabani kovanlardan alındığı anlaşılmıştır. Daha ileri tarihlerde basit kaplar-kacaklar kovan olarak kullanılmıştır. Bu ballar ticarette kullanıldığı gibi Mısır’da piramitlerde de […]